Beschreibung

Assmannshäuser Spätburgunder, trocken

Spätburgunder – Assmannshausen at its best! Leuchtendes rubinrot, kräftiger Duft nach Schattenmorellen und Cassis. Langer, saftiger Abgang, der an die Früchte des Bouquets erinnert.

Die VDP.Ortsweine dienen als Bindeglied zwischen den unkomplizierten Guts- und den kräftigen Lagenweinen. Alle Trauben kommen aus einem Ort und spiegeln die vorherrschenden Bodentypen in ihrem Charakter wider.
Deshalb ist uns bei diesem Wein wichtig, ihn nicht mit Holz zu überlagern, sondern einen traditionellen Rheingauer Spätburgunder auf die Flasche zu bringen. Nach Selektiver Handlese und einer offenen Maischegärung fand der 12-monatige Ausbau im gebrauchten Barrique statt. Anschließen durfte der Wein 6 Monaten im alten Stückfass reifen. .

Der Weinberg

Assmannshausen ist die einzige deutsche Weinbaugemeinde, die zu 100 % mit Rotweinrebsorten bestockt ist. In diesem Tal, das von Steillagen geprägt ist, wächst der Spätburgunder in den drei Lagen: Höllenberg, Frankenthal, Hinterkirch auf Schiefer- und Quarzitböden. Das macht Assmannshausen weltbekannt für seine Spätburgunder.

Das Weingut Allendorf

Das Weingut liegt in der Gemeinde Oestrich-Winkel im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es ist in Besitz von Ulrich Allendorf und Christine Schönleber, Verwalter und Kellermeister ist der Schwager des Besitzers Josef Schönleber. Die Weinberge umfassen 60 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hinterkirch und Höllenberg (Assmannshausen), Mäuerchen, Mönchspfad (Geisenheim), Klosterberg und Lenchen (Oestrich), Berg Roseneck, Berg Rottland (Rüdesheim), sowie Hasensprung und Jesuitengarten (Winkel). Sie sind mit den Sorten Riesling, Chardonnay und Spätburgunder bestockt. In geeigneten Jahren werden auch Hochprädikatsweine wie Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.